Le rythme est soutenu. Les crus s’enchaînent. En moins de cinq minutes, le vin est dégusté à l’aveugle, puis noté, avant que le suivant ne soit servi. Le ballet est millimétré, l’ambiance studieuse. Fin juillet, comme chaque année, la grande salle de l’Hôtel de Ville de Sierre (VS) s’est transformée en Mecque du vignoble helvétique.
Plus de 3000 bouteilles, issues de quelque 550 domaines, ont été dégustées dans le cadre du Grand Prix du vin suisse. Les meilleures ont remporté une médaille, d’or ou d’argent. Et les six vins les mieux notés de chacune des 15 catégories participeront, ce mercredi soir à Berne, au Gala du vin suisse, qui désignera notamment le vainqueur de chaque catégorie, mais aussi la cave de l’année.
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